Šī gada 5. septembrī otro reizi Baltijā pārtikas industrijas izstādē “Riga Food” Ķīpsalā notika pārtikas kvalitātes konkurss “The Baltic Taste Award 2024”, kurā par medaļām sacentās Latvijas, Lietuvas, Igaunijas ražotāju izcilākie produkti. Starptautiska žūrija vērtēja 90 produktus 11 kategorijās.
Iniciatīva
SIA "Unda" šajā konkursā ieguva divas balvas - sudraba medaļu par “Diplomats Gourmet” šprotēm avokado eļļā, bet bronzas medaļu par “Diplomats Gourmet” šprotēm pistāciju eļļā.
Profesionāla žūrija 5. septembrī Izstāžu centrā Ķīpsalā starptautiskā žūrija – Eiropas vadošie šefpavāri, bārmeņi, someljē, pārtikas tehnologi – veica “aklo” degustāciju un vairāku stundu garumā vērtēja Baltijas valstu pārtikas ražotāju produktus. Tika vērtēta produktu garša, smarža, tekstūra un izskats, kā arī sniegti komentāri un ieteikumi produktu pilnveidošanai un saderībai ar citiem produktiem. Žūrijas sastāvā bija tādi pasaulē zināmi pavāri kā Islandes “Bocuse d’Or” Eiropas un pasaules čempionāta kandidāts 2022–2023 Sīgurjons Bragi Girsons (Sigurjon Bragi Geirsson), Lietuvas Ilgtspējas akadēmijas vēstnesis Justīns Kapkovičs, Rūdolfs Visnapū (Rudolf Visnapuu) (Igaunija), Tomass Rimīds (Tomas Rimydis) (Lietuva), viena no Zviedrijas labākajām konditorēm Fransiāne Tartari (Franciane Tartari), Igaunijas prezidenta šefpavārs Taigo Lepiks, “Bocuse d’Or” Igaunijas prezidents Dmitrijs Demjanovs, “Bocuse d’Or” Lietuvas prezidents Darjus Katins (Darius Katinas), šefpavārs Tarvo Stints (Tarvo Stint), restorāna “Dia 36.line” šefpavārs, Latvijas garšu pazinējs Lauris Aleksejevs (Latvija), restorāna “Ferma” šefpavārs, Latvijas Gada pavārs 2022, “Bocuse d’Or” Latvijas atlases uzvarētājs un “Michelin” ceļveža “Jaunā šefpavāra” izcilības apbalvojuma ieguvējs Nils Ģēvele, pārtikas tehnoloģe, Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāte profesore Inga Ciprovica, viens no Latvijas pazīstamākajiem vīnziņiem Jānis Kaļķis, “Max Cekot Kitchen” vīnzinis Dmitrijs Sinkevičs, restorāna “Whitehouse” vadītāja Inese Vīcupa u. c.
Kāpēc šī ziņa ir daļa no arhīva
Šī iniciatīva dokumentē praktisku soli uzņēmuma darbā, pilnveidojot resursu izmantošanu ražotnē un ikdienas procesos.
